楽しいこと・美味しいこと、いろいろシドニー便り。2012年7月よりシドニー生活がスタート!
by igaiga621
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カテゴリ:おうちごはん( 47 )

ブルースイマークラブのトマトクリームペンネ

a0287589_19433484.jpg


久しぶりにブルースイマークラブを使ってパスタをつくりました。
下処理と、白ワインで夫が苦手な臭いをどれだけおさえることができるか!
が今回の課題でありました。

なんとか合格点をもらえて、ほっ。
(不合格だったら、文句をいうなー!って怒っていたわ。きっと。笑)
by igaiga621 | 2015-06-06 19:42 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)

鴨ローストの赤ワインソース

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久しぶりに鴨肉に挑戦してみました。
カシスやベリー系のジャムをソースに使いたかったのですが
うちになかったので今回はさらっとしたソースで。

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ヤラバレーで購入し、ずっと温存していたワインとともに。
(ただしくは、ただ忘れ去られていただけです 笑)

ワインがすすみました~♪

*ワイン
2010 Yering Station Village Shiraz Viognier
軽いのでシラーズが苦手な方もイケる!?と思います。
by igaiga621 | 2015-05-02 21:04 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)

チョコレートケーキ

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日本にいるお友達から炊飯器で作る
とーても簡単なチョコレートケーキのレシピを教わりました。

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すっごーい!

私にも作れたわ(笑)

冷蔵庫で冷やして食べてもこれまた美味♪
by igaiga621 | 2015-01-03 12:59 | おうちごはん | Trackback | Comments(2)

ポルチーニ茸のリゾット

クリスマスの翌日はBoxing Day。
一大バーゲンセールの日ですが、我家は自宅でゆっくり過ごしました。

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夕ご飯は昨晩作る予定でいた、ポルチーニ茸のリゾット。それからターキーのスープ。
リゾットは今回はチーズはいれずにさっぱりと。

ターキースープはじっくり煮込んでいいお出汁がたっぷり♪
大変美味しくできあがりました♪
by igaiga621 | 2014-12-26 23:15 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)

ごつごつスコーン

先月、跳び上がってしまうほど美味しい
どストライクな手作りのスコーンをいただきました。

作り方を教わりさっそく自宅へ戻ってから作ってみたら。。。。
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こうなりました。

ごつごつ岩の様なスコーンが盛りだくさん。
まだまだ修行がたりませぬ。。。むむむ。


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今回はじめて購入した材料のバターミルク。
by igaiga621 | 2014-11-23 23:40 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)

海老団子のスープ

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ムショーにアジアンなスープを欲したある日の晩御飯。
パクチーをたっぷりのせた海老団子のスープを作りました。


「こーゆうのじゃなくて、ふつーに豆腐の味噌汁が飲みたい」

と夫殿には不評でございました。
by igaiga621 | 2014-11-22 23:30 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)

鶏肉とコーンのスープ

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イタリア系オーストラリア人の女性から、鶏肉とたっぷりのコーンを使ったスープを教えていただきました。彼女のお嬢様のレシピなんですって。


材料は
・コーンクリーム缶・コーン缶・チキンストック・鶏肉・玉ねぎ・マッシュルーム・にんにく。

教わったレシピでは、このほかにセロリやニンジンなどたくさんのお野菜を使われていました。

作り方はシンプルでとーっても簡単でした☆
私のヒアリングが正しければ、の話ね


最後にちょこっとレモンを絞っていただくと
ギリシャ料理レストランでいただいて夫婦でハマってしまった
“Chicken&Egg Lemon Soup”と似たお味になって美味しかったです。


また家庭で作る美味しいレシピを教わりたいわっ♪
by igaiga621 | 2014-10-06 21:13 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)

胡桃とバナナのパウンドケーキ

相変わらず見た目は“いまよん”ほどではありますが
なかなか美味しくでき上がりましたよ~♪
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焼き立てよりも一晩冷蔵庫においた後の方が
しっとりしてより美味しく感じました。

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お菓子作りはレシピ通りに素直に従って作ればきちんと美味しく作れるものなのね。

素直じゃないものだから、すぐに余計なことをしたがるのよねぇ。。。
by igaiga621 | 2014-09-25 22:57 | おうちごはん | Trackback | Comments(2)

ヨーグルトムースwithいちごソース

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なかしましほさんのレシピで作りました。

とっても簡単なので、お菓子作りが苦手な私には大変ありがたいです。

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いちごソースは甘さを控えめにして作りましたが
夫には少し物足りなかったようです。
by igaiga621 | 2014-09-03 23:50 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)

wagyuフィレ肉のカルパッチョ

コストコで購入した和牛フィレ肉がとっても優秀です。
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いつもはステーキにしていただいていますが
この日は表面に焼き色をつけてレアに仕上げたものを薄く切って
カルパッチョ風に仕上げてみました。

ドレッシングはバルサミコを煮詰めて作りました。
by igaiga621 | 2014-08-17 19:34 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)