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楽しいこと・美味しいこと、いろいろシドニー便り。2012年7月よりシドニー生活がスタート!
by igaiga621
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TAS(1日目)@Stillwater

タスマニア島での最初の食事は、ロンセストン市内のティマー川沿いにある
『Stillwater』で。

お友達ご夫婦、地球の歩き方、インターネット情報からもお墨付きのレストランでした。
数々の受賞歴を持つ、タスマニアで最も有名なレストランのひとつなのだそうです。

カジュアルな服装でしたので大丈夫かしら??と心配していましたがランチタイムは問題なかったと思います。

TAS(1日目)@Stillwater_a0287589_10144489.jpg

お昼を過ぎていたのでそれほど混んでおらず、窓側の席を案内していただけました。
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こちらの、カラマリのサラダは、コリアンダーなどの香菜をたっぷり使った、冷やし中華の様なお料理でした。
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夫が大絶賛していたのがこちらのお料理。
Mussel(ムール貝)のトマトリゾット。

一般的なリゾットとは違い、分かり易くいうとカレーのように、トマトベースのMusselのスープが、タスマニア米の上にかかっていました。

Musselのワイン蒸しはよく見かけるお料理ですが、なんだろう、、ボキャブラリーがなくてうまくお伝えすることができませんが、とにかくとても美味しかったです。
Musselもふっくらしていてとても上手に調理されていました。

頑張ればマネできるかな。。。いつか挑戦してみようと思います。

TAS(1日目)@Stillwater_a0287589_10162222.jpg

タスマニアの食材を中心に、全体的にさりげなく和の要素を取り入れたお料理が多かったと思います。
どのお料理も素晴らしくサービスも良かったです。

ティマー川のほとりで気持ちよくお食事できて大満足でした♪


Stillwater
2 Bridge Rd, Launceston, TAS
03 6331 4153
by igaiga621 | 2014-02-05 10:13 | 旅行
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